Niagara Falls!

Här följer nu en rapport från Kanadas vinterlandskap! Som jag tidigare har berättat så befinner sig Jesper just nu på jobbresa på andra sidan klotet, närmare bestämt i Ontario Kanada! Han lämnade Singapore i lördagsmorse & efter en restid på ungefär 24 timmar landade han i Toronto. Sent på lördagkvällen lokal tid anlände han till hotellet & sedan väntade en ledig dag innan jobbveckan skulle ta sin början. Så efter frukost i söndagsmorse gav han, tillsammans med en kollega, sig av mot Niagara fallen där de fick beskåda detta spektakulära, mäktiga & vackra:

 

 

 

 

 

 

 

Efter denna häftiga upplevelse fortsatte de sin färd mot Toronto där lunch & shopping stod på schemat! Det blev en heldagsutflykt innan de återvände till hotellet där laddning inför kommande jobbdagar & en god natts sömn väntade!



Nyårsmiddag ;)

Idag blev det en lyxig middag, ett härligt berg med underbart goda räkor som ackompanjerades av stenbitsrom, avokado, gräddfil & ett bit gott bröd, oj, så smarrigt det var! Kanske bör jag förtydliga att denna sortens räkor inte är så lätt att få tag på här nere. Här finner man mest räkor av större modell, typ tigerräkor, men vid ett besök hos den norske fiskhandlarn fann vi dessa godbitar som ikväll stod på menyn här hemma =)

Gong Xi Fa Cai!

Idag är det den första dagen på det nya året i den kinesiska kalendern & med orden Gong Xi Fa Cai önskar man varandra ett Gott Nytt År! Så till er alla:

Jobbresa, Chinatown & lite annat smått & gott!

Just nu befinner sig min stora kärlek någonstans i luftrummet mellan Hong Kong & Kanada. Nästa vecka kommer han att vara på huvudkontoret där hans dagar kommer vara fyllde med nya möten & massa jobb. Det känns alltid lite konstigt när han inte är hemma... oj, vad jag saknar honom!

Som alltid när Jesper är bort så får jag någon sorts abstinens, en känsla av att det måste hända något hela tiden =) Så imorse när Jesper gav sig iväg mot flygplatsen gav jag mig ut på en löprunda runt "The North Cove". Har faktiskt kommit igång riktigt bra med springandet, (om jag får säga det själv) är så nöjd! På min vanliga runda så springer jag längs med vattnet & får då både njuta av morgonbrisen & den ljuvliga soluppgången, helt underbar start på dagen!

Efter att ha laddat med frukosten & ny energi packade jag min väska med vatten & kamera för att ta en tur in till Chinatown. Imorgon är den första dagen på det nya året så ikväll kommer det troligtvis att vara enormt mycket folk inne i Chinatown (har jag hört) som tillsammans ska fira början på det nya året. I förmiddags, när jag var inne, var det lagom mycket människor, man kunde lätt gå obehindrat & behövde inte tränga sig för att komma fram. Tempot var ganska lugnt, kanske kunde detta bero på att de olika butikerna & stånden precis hade öppnats när jag kom dit. Imorgon kommer Chinatown & vissa delar av Singapore att vara helt igenbommade. Följer tre dagar är lediga dagar för alla, dettaa för att fira starten på det nya året!

The snake on New Bridge Road!

Varje "låda" på "ormen" hade en bild av ett av djuren i den kinesiska kalendern:

Om man är intresserad kan man kolla vilket djur man är utifrån sitt födelseår!

Mitt egna foto på "ormen" som slingrar sig över South Bridge Road =)

När jag passerade Buddhas Tooth Relic Temple kom ett led med munkar ut från sidan av templet. Spelades på olika instrument vandrade de till framsidan av templet där de sedan genomförde en vacker cermoni!

 

 

Eftersom förmiddagen bjöd på strålande sol njöt jag av en svalkande limejuice i skuggan innan vandringen fortsatte mellan röda utsmyckningar, videkvistar, koksnötter, pomelos & mycket mycket annat!



Bak Kwa, kinesiskt torkat, saltat & sötat kött!
Säljs överallt i Chinatown & jag tror att det säljs extra mycket under denna tiden på året
men det säljs året runt. Det finns till & med en butik som anses vara lite bättre än alla andra
så utanför denna affär ringlar köerna långa dagarna innan nyårets firande! 

I en av affärerna kunde man beskåda själva tillagandet av denna kinesiska delikatess!
Vill dock tillägga att jag personligen inte är speciellt förtjust i detta sötsalta köttskiva. 

Överallt såldes även nötter, fröer & kärnor av olika slag!
Jag köpte med mig en påse med vattenmelonskärnor hem.
De går att finna i flera olika färger, jag såg både svarta, röda & gröna.
Dessa sägs symbolisera rikedom & fertilitet.  



 

 

Scenen där kvällens nyårscermoni skulle gå av stapeln! 



Lite socialt umgånge så här den sista dagen på året!

En märklig grönsak, frukt, växt...?
Jag vet faktiskt inte riktigt vad detta är, men roliga såg de ut,
tycker att de liknar en häxas hand!

Pomelo!

Kokosnötter i mängder!

...vars söta dryck uppskattas av både stora & små =)

En hel vägg med charkuterier!

...& lufttorkad skinka till dem som vill ha en hel skånk =)

Videkvistar där knopparna har börjat brist,
symboliserar pånyttfödelsen!

 

...& om man inte vill vara traditionell så fanns det
färgade videkvistar för den som önskade...

Intressanta växter till hemmet =)

Lucky Bamboo & plumblosson är ytterligare
två lyckobringande inslag i den kinesiska traditionen!

Folkrikt men inte trångt!

& självklart kunde man finna mängder med Hong Baos,
det är i dessa vackra kuvert som man ger gåvor i form av pengar
till sina nära & kära!

Innan jag gav mig av hemåt så passade jag på att åka förbi IKEA! Behövde fixa några saker som jag saknade hemma & visst är det väl så att det alltid finns något som man kommer på att man behöver när man åker till IKEA =)

Kvällen tillbringade jag sedan hos goda grannar! Det blev en supermysig & smarrig middag hemma hos Carina, Gustav & deras härliga barn. Middagen inleddes med en kinesik nyårsförrätt i form av Lo hei, följdes av en supergod asiatisk biffsallad & avslutades med smarriga hemlagade semlor =)

I skogen

Igårkväll fick jag ett meddelande från min kusin Dea Svensson. Han skrev att han skulle lägga ut en film på youtube & ville gärna att jag skulle se dem. Nyfiken gick jag in & tittade på den & direkt fylldes min kropp med en enormt stor värme & ögonen fylldes av tårar! Så himla vackert! Dea har gjort en personlig kortfilm om sin konstnärliga bakgrund inför sin utställning på Kvarnen i Ronneby. Tillsammans med sin flickvän Nina Wiemer har han lyckats fånga skogens mystik & stämning. Dea & Nina, ni är så duktiga!

Under vår barndom tillbringade vi många & långa stunder just på denna plats & minnen från dagarna i skogen med vår fina mormor kommer vi i kusinskaran troligtvis att alltid bära med oss i våra hjärtan!



Något som både är intressant, spännande & lite kusligt är att samma minnesbild som Dea berättar om har även jag nyligen återkommit till. Under höstens skrivarkurs fick vi som första uppgift att skriva om ett barndomsminne. För mig var det en självklarhet att skriva just om promenaden i skogen med vår mormor <3 

Terminstart & morgonstart :)

Inatt hade jag min första lektion i terminens studier i Portugisiska, riktigt roligt att vara igång igen :) Då vi bor en liten bit bort från Sverige (där kursen ges) innebär detta tyvärr att mina lektioner infaller mellan 00.30-02.30 på natten mellan tisdag & onsdag så jag hoppas att jag ska orka hålla mig vaken dessa kvällar även framöver. Igår var jag enormt trött vid 22 men fick ny energi strax efter midnatt så nattens lektion flöt förbi smärtfritt :)

Trots mitt nattrumlande ville jag hålla kvar i den härliga rutin som jag kommit in i gällande morgonträning. Så imorse när Jesper åkte till jobbet gav jag mig ut på en morgonrunda. Kände dock att energin inte riktigt hade hunnits laddas till fullo så idag blev det en härlig powerwalk i paradiset! En underbar start på dagen!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Glass med smak av grönt te...

Ja, det låter kanske lite konstigt men detta är faktiskt en av våra senaste upptäckt efter vårt ständiga botaniserande i de asiatiska köken! I söndags var vi & åt söndagsmiddag på favoriten Sushi Tei & efter maten blev vi sugna på något mer. Då hittade Jesper denna annorlunda glass. En blandning av isande hård & kall glass som kontrasterades av ett torrt tepulver som omgav varje kula. Kan inte säga om det var glassen eller pulvret som gjorde mest smak av grönt te men smakade det gjorde den verkligen. Jesper blev väldigt förtjust i den medan jag inte var helt såld, jag tror dock inte att det kommer ta lång tid innan denna smak även har fått fäste på min smakpalett! Sedan finns det ju en ytterligare dimension till att äta denna glass, förutom att den är god då, jag tänker nu på nyttighetsfaktorn. Eftersom det är så otroligt nyttigt med grönt te så måste ju faktiskt glassen i sig också vara väldigt nyttig, eller vad tror ni ;) ?

Glassen på Sushi Tei!

En reklam för choklad med grönt te!

Madame Butterfly!

Igårkväll var jag & såg Puccinis Madame Butterfly! Verket presenterad av Singapore Lyric Opera på den vackra Esplanade Theatre. Vi bjöds på en mycket vacker & välgjord presentation med enormt uttrycksfull musik! Verkets ljus- & skuggspel förstärkte sedan ytterligare den mystik & känsla som genomsyrade föreställningen. Är så glad att jag fick möjlighet att se denna då operan endast satte upp 5 föreställningar av denna vackra & sorgliga historia!

Så här skriver Singapore Opera själva om historien bakom verket:

"Butterfly, what would you do if he never returned?"

15-year-old Cio-Cio-san, otherwise known as Butterfly, has fallen in love with Pinkerton, a Lieutenant in the United States Navy. After secretly renouncing her ancestral religion and converting to Pinkerton’s, Butterfly marries him believing that he loves her in equal measure as she does him. Unbeknownst to her, Pinkerton regards their marriage merely as a loose contract that he can cancel at will – a temporary amusement before he finds himself a real American wife.

3 years after Pinkerton leaves her in Japan, Butterfly remains faithfully awaiting his return, refusing to yield to all the pressures surrounding her to forget him. Sharpless, the American Consul arrives with a letter from Pinkerton and Butterfly believes that her pure, steadfast love has been vindicated. Unable to bring himself to finish reading the letter to her, Sharpless asks

"Butterfly, what would you do if he never returned?"

"Traditioner kring det kinesiska nyåret"

I torsdagskväll träffades ett gäng SWEor för att lyssna på en singaporeansk kvinna om just traditioner kring det kinesiska nyåret. Kvällen inleddes med lite mingel & ett bord fyllt med smarrigheter =)

 

Efter lite bubbel & sötsaker av olika slag började föredraget. Då jag har varit på vandringar i Chinatown under det kinesiska nyåret samt gjort en hel del undersökningar om firandet tidigare så blev det mest en uppfräschning av saker som jag redan kände till. Det som däremot jag aldrig hade erfarit förr & som hade lockat mig till denna kväll var den kinesiska traditionens Lo Hei!

Lo Hei eller Lo Sheng kommer från kantonesiskan & betyder ungefär "kasta för god lycka". Man lägger upp olika strimlade grönsaker, så som morot, rädisa, paprika, ingefära, på en större tallrik. Uppe på detta strör man sedan nötter, fröer, dressig & avslutningsvis toppas tallriken med fisk (sashimi) av något slag. När allt lagts upp på tallriken ska man sticka in sina ätpinnar & kasta denna blandning så högt upp i luften som man kan samtidigt som alla runt bordet ska ropa ut lyckönskningar, exempelvis "God lycka", "God framgång" "God hälsa"... Det sägs att ju högre du kan kasta desto större blir din lycka & framgång! Sedan äter man denna välblandade sallad en aptitretar innan middagen.

Här är några av de ingredienser som ska blandas samman
till den traditionesenliga "framtids- & framgångssalladen"!

Alla tillbehören samlade i samma skål!
Nu väntar själva blandandet & lyftandet...

& så här såg det ut efter vi hade önskat om
ett framgågngsrikt & lyckligt år =) 

Enligt traditionen så äter man Lo Hei på den 7:e dagen på det kinesiska nyåret då det var den dagen som männsikan skapades. Vår föreläsare nämnde detta om den 7:e dagen samt att dagen därav kallas "allas födelsedag"!

Hittade en liten lista med vad de olika ingredienserna i lo hei & yusheng innebär:
Step 1: All at the table offer New Year greetings.
Step 2: Fish, symbolising abundance or excess through the year, is added.
Step 3: The pomelo is added over the fish, adding both luck and auspicious value.
Step 4: Pepper & Cinnamon Powder is then dashed over the ingredients in the hope of attracting more money and valuables.
Step 5: Then oil is poured out, circling the ingredients to increase all profits 10,000 times and encouraging money to flow in from all directions
Step 6: Carrots are added to the fish indicating blessings of good luck.
Step 7: Then the shredded green radish is placed on the fish symbolising eternal youth.
Step 8: After which the shredded white radish is added – prosperity in business and promotion at work.
Step 9: Chopped Peanut bits are dusted on the dish symbolising a household filled with gold and silver. As an icon of longevity, peanuts also symbolise eternal youth.
Step 10: Sesame seeds quickly follow symbolising a flourishing business.
Step 11: Deep-fried flour crisps in the shape of golden pillows is then added with wishes that literally the whole floor would be filled with gold.
Step 12: All toss the salad an auspicious 7 times with loud shouts of “lo hei” 捞起 and other auspicious New Year wishes.