Mmmmm....hummer!

Igår kväll när jag kom hem från Svenska skolan hade min älskling varit & handlat & börjat förbereda inför kvällens middag! Han hade varit hos Snorre Food & köpt en härlig bit färsk torsk som sedan serverades med wasabismaksatt sötpotatispure & krispiga grönsaker, yummy! Inte nog med att gårdagskvällens middag var förberedd han hade även förberett en del av kvällens middag :) Hos Snorre hade han också inhandlat en 1/2 kilos hummer, levandes!!! & när jag kom hem stod han & kokade den enligt konstens alla regler! Så ikväll har vi nu avnjutit den som en ljuvliga förrätt, mums! Den var helt enkelt perfekt, så underbart god!!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Påskvistelse i Sverige!

Nu har vi åter singaporeansk mark under fötterna efter ett par helt underbara veckor hemma hos våra familjer & vänner i Sverige! Vi har under dessa dagar fått uppleva den svenska vårens alla sidor med både sol, regn, snö & uppfriskande vindar! Jag tänkte här nedan berätta lite om våra dagar & dela med mig av lite bilder från våra dagar i Skåne & Blekinge!

Vi landade tidigt på lördagsmorgonen i Köpenhamn & hoppade direkt på tåget över till Malmö! Där stannade vi sedan i 3 dagar & njöt av vår gamla hemstad, våra härliga vänner, god mat, trevlig shopping &  mysiga upplevelser. På lördagskvällen, efter en lång shoppingdag med trötta ben, landade vi på vår favoritrestaurang JohanP. Där njöt vi av läckra fisk- & skaldjursrätter i kombination med ett underbart Alsace-vin, Albert Mann, mmmmm!
<> 

Som vi har längtat!
Citron- & persiljegratinerade havskräftor på en riktigt krispig sallad,
fräsht & väldigt gott!
OBS. Detta är en förrätt :)

Till varmrätt åt Jesper torskrygg med potatis- & persiljepuré...

...& jag åt en mustig skaldjursbisque,
behöver jag skriva att även huvudrätterna var supersmarriga :) 

På söndagen vaknade vi väldigt tidigt, det var den berömda jetlagen som spökade med oss! Detta innebar dock att vi kunde njuta av en helt nyuppdukad & orörd frukostbuffe innan det var dags för oss att ta oss an dagen. En dag som sedan fylldes med trevliga möten med fina vänner. Till lunch mötte vi den härliga familjen Nilsson, Jerry, Karin, Elin & Hugo & senare på kvällen fick vi mysa med vår fina vän Lina! Det var så mysigt att träffa er alla igen!

På måndgen var det dags för utcheckning & färd upp mot Blekinge men innan vi gav oss av norrut tog vi en liten tur ner till Västra Hamnen. Det var dock mycket kallare & blåsigare än vad vi hade trott så det blev inte en kaffe i solstolarna utanför EspressoHouse som vi hade önskat men dock en god kaffe innanför dörrarna på samma café!

Väl framme i Blekinge blev vi, som alltid, väldigt varmt välkomnade & omhändertagna av våra underbara & härliga familjer! Dagarna där fylldes med mys, pys, god mat, god dryck, långa härliga promenader & soffmys i värmen från en härligt sprakande braskaminen!

Underbart, det börjar knoppas på buskar & träd!

Två killar som tycker om sin morbror
& en kille som tycker om sina syskonbarn :)

...& avslutningsvis en bild på denna underbara brasa!
I värmen från denna tillbringade vi många härliga kvällar!

Stort tack till våra familjer & vänner för att ni förgyllde våra två vårveckor i Sverige,
det var supermysiga att få träffa er alla igen!

Glad påsk i stugan!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Glad Påsk!

Glad Påsk alla fina!

Vår påsk firas med familjerna i Blekinge! Mycket mys, god mat & mängder av godis :)...vi har det alltså riktigt bra!

Just nu har vi hamnat i varsin solstol & njuter av solens värmande strålar efter ett par riktigt kyliga dagar här i Blekinge! Enligt mig är detta en del av charmen med den svenska våren, ena dagen uppkrupen i en soffa med en filt & en sprakande brasa som värmer i rummet & i nästa stund utomhus i en solstol med strålar som värmer i de kalla vindarna, underbart!

Solstolsmys :)

Efter ett par riktigt härliga dagar i Malmö, dagar fyllda med härliga möten & efterlängtade upplevelser, har vi nu kommit hem till underbara Blekinge! Idag vaknade vi upp till en klarblå himmel & härligt fågelkvitter utanför fönstret! När temperaturen hade vandrat upp en bit från morgonens 7 minus vågade vi oss ut på altanen & där kunde vi njuta av vårens guld i varsin solstol :)






- Posted using BlogPress from my iPhone

Sverigesemester i sikte :)

Just nu sitter jag & försöker komma på vad som är lämpligast att packa inför en semester i Sverige! Låter det konstigt, nej det är faktiskt inte så konstigt för i tisdagskväll bestämde vi oss för att boka in en påskresa till Sverige & Danmark. ...så inatt går flyget & sedan kommer vi att tillbringa ca 1 vecka hemma, mysandes med våra familjer & vänner, i Skåne & Blekinge. Därefter bär det av till Danmark där Jesper sedan ska jobba i ungefär en vecka. Åh vad det ska bli mysigt att komma hem till familjerna & vännerna & njuta av våren i Norden!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Snorres food!

I fredags åkte jag till ett ställe som heter Snorre Food. Jag hade aldrig varit här förut men hade fått höra från flera vänner att man kunde få tag på fisk från våra hemtrakter där :) Ett litet tips från mig är dock att ringa innan för att ta reda på vad de har hemma i kyldisken eftersom det ligger en bit ut på västra delen av landet!
Just denna fredag var inte fiskdisken överfylld med godsaker men det som jag letade efter hittade jag :) I kyldisken låg en fin bit torsk & väntade på mig & i frysdisken hittade jag ett paket kräftor som fick bli kvällens förrätt! Kräftorna hade väldigt god smak men jag måste få säga att de var i minsta laget, hemma i våra fiskevatten hade de aldrig varit godkänt att plocka upp...men, men, god smak hade de i alla fall! Torsken serverade vi med potatisstomp, rödvinssås, bacon & sparris, supersmarrigt & torsken var verkligen jättefin, den var fast i köttet & hade mycket god smak!

Texten nedan är hämtad från företagets hemsida: Snorre food

FISK, our specialty seafood showroom and distribution facility offers all our fellow ”fish lovers” with fresh fish such as Norwegian Cod, Halibut and a wide range of other seafood like Greenland Prawns, King Crabs, Scallops, Langoustines, Mussels and much more. We can also provide you with the appropriate sauces and condiments. Visit us at 25 Fishery Port Road to taste and feel the freshness or call James at 98421733 or Nicole at 96925731 in advance to get an update on available products..

Tack för alla gratulationer!

Tusen tack till alla fina männsikor som har firat mig på min födelsedag!

Jag har haft en underbar födelsedag/ar på alla sätt man kan tänka sig! Jag har blivit grattad via mail, facebook, sms, skype & in real life! Jag hade aldrig kunnat tänka mig att så många människor tänkte på lilla mig =) I dagarna två har jag ätit gott, druckit gott, fått höra underbar skönsång både i olika stämmor & versioner, fått fina gratulationsmeddelanden, samt överraskats med väldigt fina presenter! Jag kan känner en oerhörd tacksamhet!
 

Stora kramar till er alla!

Utflykt i keramikens tecken!

I måndagsförmiddag gav jag mig ut på en utflykt tillsammans med Bitte & Grace. Målet med denna resa var ett besök på Thow Kwang Industry, även kallad Pottery Jungle, en porslinsfabrik med försäljning långt ut på västkusten! Företaget grundades 1965 & här kan man hitta allt från krukor, vaser, urnor till skålar, lampor & pallar!

Förr i tiden kunde namnet "jungle" säkert ha haft större innebörd,
 just nu explaoteras det vilt i området så stora delar av den djungel som tidigare omgett fabriken har skövlats
...men på ena sidan av butiken kunde man ändå skåda detta :) lite djungelkänsla fick man allt!

Här kan man finna Singapores sista Dragon Kiln! Denna kiln är en jätte till ugn som är ca 40 meter lång & 5 meter bred. Anledningen till att den kallas "dragon" är för att den ser ut som en eldsprutande drake när den är tänd. Den tänds endast ett par gånger om året så jag fick inte uppleva att draken vaknade! Läs mer om deras kiln i Martha Stewarts besök på Pottery Jungle!

Efter mitt besök fick 4 skålar med Peranakanmotiv på följa med hem!

Vill ni läsa mer om Peranaken kan ni se mitt tidigare inlägg om detta i mitt tidigare inlägg med Martha Stewart!

Kvällspromenad på stranden!

Efter söndagens firande & intag av stora mångder mat & dryck kom Jesper på den underbara idéen om att vi skulle åka bort till stränderna! Även om det hade regnat en stund på eftermiddagen klarnade det upp lagom till vi kom fram till Beach Station :) Det blev en mysig promenad i solnedgången & just nu är den ena kvällens solnedgång häftigare än den andre. Jag vet inte vad det riktigt beror på men vi har haft riktigt vackra röda eldiga solnedgångar nu under ett par dagar & så även i söndags!

Ett underbart avslut på en helt perfekt födelsedag!

Fortsatt födelsedagsfirande :)

Min "söndagsfödelsedag" fortsatte att firas även när vi kom hem från brunchen :) Helt utan min vetskap hade Jesper haft kontakt med Bitte & Mauno som sedan kom över med rosa bubbel, tiramisu-tårta & en jättefin present, min månadssten i ett par jättefina örhängen! Tyvärr skulle Mauno ut & resa så efter någon timme var de tvungna att ge sig av hemåt igen men det var jättemysigt att de kunde komma över en stund!

Fina örhängen med månadssten :)

Tusen tack Bitte & Mauno, många kramar till er båda!

 

Champagnebrunch @ Equinox!

Som jag redan har berättar så fyller jag ju år idag =) ...men eftersom denna stora händelse ;) infaller på en måndag valde vi att fira mig redan igår med en helt underbar champagnebrunch på Equinox, 70:e våningen på Swissotel @ Stamford! Dagen till ära serverade restaurangen "Pink Champagne Brunch" vilket innebar att nästan allt hade ett litet rosa skimmer över sig! Bubblet var rosa, ballongerna var rosa, kläderna på personalen var rosa samt många av inslagen på bufféborden gick i rosa, me like! Denna Pink Brunch sker dock endast sista söndagen i månaden & vilken tur vi hade att jag fyllde år just i slutet av denna månad =)

Under vår brunch fick jag äran att lära en man äta ostron! För min del var ju detta inte någon svår uppgift eftersom ostron tillhör en av mina favoriter :) Det hela började med att han tittade väldigt skeptiskt på min tallrik där jag stod & plockade upp det ena ostronet efter det andra. Efter lite instruerande, tipsande & vägledande valde han till slut att lägga ett ostron på sin tallrik. Efter en liten stund kom han fram till mig & sa att han hade inte bara hade ätit det ostronet han tog när jag stod bredvid utan efter vårt möte hade han ätit ytterligare 6 ostron! & han tillade att han tyckte att de var supergoda :) ...så härligt att kunna hjälpa någon annan att upptäcka dessa underbara små läckerheter!

Skaldjuren låg vackert upplagda på isfat & hade även en otroligt vacker isskulptur i bakgrunden!

Mina favoriter! :)



Jespers tallrik, även han tycker om ostron!

Min tallrik, man fick ju försöka vara lite nyttig mellan varven också!
Parmaskinka, melon, ruccula, gåslever & gravad lax :)

Jespers tallrik, kött i form av biff & lamm!

...& självklart fick denna sektion ett välförtjänt besök!
Jag tyckte att det var så svårt att välja, & egentligen varför skulle jag  välja,
så jag kan berätta att mina desserttallrikar såg ut att kunna serveras till ett par personer till =)

...& som ni ser så går mänga av desserterna i rosa =)

...även chokladfonduen var rosa!

Mina desserttallrikar :)

Vill bara mitt i denna kavalkad av bilder göra ett litet inlägg & ett tillägg ;) :

Utsikten som vi fick njuta av under hela vår vistelse på restaurangen!

Vi kom till restaurangen vid 11.30 & sedan satt vi där & njöt & pös i flera timmar! ...men som allt gott så måste även denna tillställning ta slut så vid 14-tiden reste vi oss från vårt bord & satte siktet på något annat än de dignande bufféborden!