Matlag & regnoväder!

I torsdagen hade jag matlag här ute på Sentosa med mina SWEAvänner! Det var alltså min tur i ordningen att hålla i denna träffa & då tyckte jag att det passade bra att vara nere vid grillen & laga mat där. Dagen visade sig från sin bästa sida, solen sken & luft var behaglig. När tiden började närma sig ankomst för mina fina matlagarkompisar började jag plocka ner de saker som vi behövde till grillen, jag dukade upp bordet där vi skulle sitta samt gjorde iordning för de stationer där maten skulle lagas under kvällen. Vid 7-tiden hade alla kommit & vi stod & minglade lite över ett glas bubbel & lite tilltugg då det började kännas ganska mörkt runtomkring oss...först trodde jag att det bara var kvällningen som kom på besök...men det skulle visa sig att han hade med sig en ganska arg kompis ;) Så lagom till att vi skulle börja laga maten kom regnet. Vi tänkte att: "det drar väl snart bort" ...men usch så fel vi hade, det blev bara värre & värre!!! Regnet öste ner, ett tag till & med regnade det på tvären, blixtrarna kastades vilt över himmeln & ingen ljusning skymtades. Typiskt nog så hade jag planerat en tre-rätters där alla tre rätterna skulle tillagas på grillen så vi fick helt enkelt härda ut. Förrätten åt vi ståendes i en klunga framför grillen (ganska mysigt faktiskt), varmrätten serverades inne i vårt functionroom (men där fick vi bara vara till 10) & efterrätten avnjöt vi till slut uppe i lägenheten. Ja, ja det blev ett annorlunda matlag & trots allt ganska lyckat, tror jag i alla fall. Mitt matlag består av ett gäng väldigt "tappra riddare" som höll gnistan upp & såg det charmiga i det som skedde under kvällen. Jag tror verkligen att denna afton kommer finnas med oss alla i minnet för resten av livet, åtminstone så kommer den att finnas med i mitt! ...&inte att förglömma, den underbara maten, den blev faktiskt underbart god! Trots enroma mängder regn så lyckades dessa "kockar" laga till en helt underbar måltid! Tusen tack tjejer, tillsammans gjorde vi kvällen :)

Förrätt:

Grillad fetaost med sallad, vattenmelon & oliver samt ett rustikt bröd med smak av vitlök

Varmrätt:

Grillade ingefärs- & vitlöksdoftande tigerräkor med citruscouscous & limeyoughurtsås 

Dessert:

Smulpajsknyten med smak av päron, hallon & kanel samt vaniljglass

 

Mooncakes, Fullmåne & Mid-autumn festival!

Under den senaste tiden har landet översållats med så kallade mooncakes! & variation gällande utseenden & innehåll har varit enormt! Man har kunnat hitta dem lätt utan att ens behöva leta, de har funnits på hyllorna i mataffären, på postkontoret & självklart har det även "poppat upp marknadsstånd inne på köpcentrumen där du enkelt kan leta dig fram till din favorit. Överallt har man sedan sett människor gå runt med dessa kakor i vackra förpackningar & kartonger.

Denna speciella lilla kaka har en utsida som är "chewy, flaky and tender" & har en insida som är söt, fast & fyllig. Fyllningen kan bestå av nästan vad som helst men vanligast är en kräm av lotusfrön eller en kräm av söta bönor...mums (eller)! Inne i mitten av kakan kan man i vissa sorter även hitta en äggula som då ska symbolisera fullmånen som man kan säga är själva huvudpersonen i detta firande! Jag kan säga att jag inte är speciellt förtjust i dessa bakverk, trots att jag älskar sötsaker så har min mun inte fått smak för dessa, än i alla fall! ..men visst ser de söta ut, speciellt i sina  vackert smyckade askar :)

Anledningen till att dessa kakor just nu finns i stort överflöd beror på firandet av den kinesiska högtiden Mid-autumn Festival. Festivalen är ett firande av höstens skörd men även av den fullmåne som framträder på himlavalvet just under denna period. Allt detta sker också i samband med höstens equinox (då natt & dag är lika långa)! Dagen firas alltid den 15:e dagen i den 8:onde månaden enligt den kinesiska kalendern. I den gregorianska kalendern sker detta med liten variation någon gång i skiftet september/oktober. I år inföll detta datum den 30:e september, i lördags. Så i helgen åts det med största sannolikhet mängder av mooncakes, ljus, rökelser & lanternor tändes & vänner samlades för att fira den nya månen på himlen!

Lånad bild från Mid-Autumn festival
dekorationerna i Peking!

Ute & cyklar på Pulau Ubin!

Igår var jag på utflykt med ett gäng SWEor. Vi träffades klockan 9 på färjeterminalen ute vid Changi Village & därifrån blev det en kort båtresa ut till ön Pulau Ubin. Pulau Ubin ligger i nordöstra delen av Singapore & gränsar till Malaysia, det ligger faktiskt så nära Malaysia att våra telefoner välkomnade oss till Malaysia vid ett tillfälle under vistelsen! När vi hade kommit över till ön promenerade vi upp till det lilla "centrumet" där det blev en kaffe med kondenserad mjölk. Laddade med koffein & socker hyrde vi sedan varsin cykel & gav oss ut för att utforska den lilla ön. Ön har verkligen bevarat sin själ & man kan tänka sig hur Singapore en gång i tiden har sett ut när man cyklar fram längs vägarna. Jag kan inte förstå att det har tagit mig två år att ta mig ut dit, nu när jag har varit där kommer jag verkligen rekommendera alla som har möjlighet att åka ut dit på en utflykt!

 

 

 





Det var en lugn dag för taxichaufförerna.
Vi valde att cyklade själva :)

 

 

 



Lite otippat men det fanns en "Information Kiosk" mitt ute i regnskogen :) 



Jackfruit!

 



Slamkrypare, kan du se dem?

 

 

Ödla med en riktigt blå tunga!



Högst upp i utkikstornet!

 


En ....sunbird....eller hur var det nu...
Vi såg i alla fall en vacker liten fågel med en fjäderskruden som skimmrar metalliskt :)



Vi mötte även ett vildsvin under vår promenad!
Det brydde sig inte alls om oss, har väl blivit van av att alla stannar & fotar den :)



En källa med läckert metalliskt blått vatten!

Custard apple!

 

Den vackra lotusblomman!

 



Papayaträd!

 

 



Promenerar...

  ...hemmavid :)



 

Panorering & panorama!

I fotokursen just nu har vi fått öva på att fota panoreringar! Panorering innebär att man fångar ett objekt som rör på sig samtidigt som bakgrunden visar på denna rörelse...alltså kort & gott "en bild med fart i"! Jag gav mig ut & lyckades fångade en arbetare som på cykel skulle leverera något som ser ut som en matta :) Inte en toppenbra bild men eftersom det var första gången är jag ändå ganska nöjd!

När jag sedan för ett par dagar sedan satt & lekte med min iPhone hittade jag en app som heter "Pano". Jag trodde först att det handlade om panorering men när jag kikade lite närmre visade det sig att man med denna app kunde fotografera bilder som byggdes ihop till en panormabild i telefonen, också ett kul sätt att få perspektiv på sin omgivning :)

 

Här är en från utsikten bakom vårt condo, den vackra marinan! 

Kungligt besök i Singapore!

Duke and Duchess of Cambridge visit Singapore

Specialpris på druvor!

I lördags när vi var & handlade upptäckte vi att några hybridvindruvor hade fått en egen liten hylla i butiken. I en vit kartong låg en klase med maffiga gröna druvor, de låg vackert polerade & fint presenterade för att locka köpare till sig. När vi tittade lite närmre såg vi att dessa specialbehandlade druvor heter Kyoho & för "endast" 98 dollar kunde vi få njuta av dessa druvor (ca 200 g). Med dagens växelkurs skulle denna nätta summa motsvara ca 525 svenska kronor, detta alltså för ett paket gröna druvor =) Efter lite googlande har jag nu funnit att dessa druvors kött sägs vara väldigt saftigt med en mild syra, skalet avlägsnar man innan man äter dem. De sägs vara mycket populära i Japan, Kina, Taiwan & Korea & odlas bland annat i Nagano, Californien & Taiwan. ...det kluriga var bara att när jag sökte vidare efter mer info visade det sig att dessa druvor antingen ska vara mörkt röda eller nästan svarta när man köper dem...så jag vet inte riktigt vad man ska tänka om de som vi hittade :)

Italienskt & ett Batmanhus!

I helgen träffade vi våra nyfunna vänner Sandra & Pontus på en middag som med facit i hand blev så mycket mer bara en vanlig middag! Sandra hade bokat bord på en jättemysig italiensk restaurang, OSO, där vi njöt av mycket god mat, gott vin & självklart mycket trevligt sällskap! När vi var mätta & nöjda bestämde vi oss för att åka vidare till en vinbar som ingen av oss tidigare hade besökt. Vinbaren är ganska omtalad då den ligger på 1:a våningen i Singapores "Gotham City" eller i "Batmanhuset". Namnen tror jag kommer från att denna art-deco byggnad är så maffigt, mörkt & mystiskt att det förknippas med denna mystiska man. Inredningen i baren är väldigt blandad men har hög loungestämning. Baren är mest känd för den vinvägg som sträcker sig enormt högt upp mot det välvda taket. För att kunna servera gästerna det vin de beställt måste helt enkelt servitricen flyga upp längs väggen varje gång hon ska hämta ett vin. Hon går runt med små vingar på ryggen, ska föreställa en ängel, & när beställningen är gjord knäpper hon på sig en vajer & sedan "flyger" hon upp för väggen på jakt efter rätt flaska! Det var roligt att ha fått se detta ställe men tyvärr var det väldigt avdankad stämning & knappt inget folk när vi var där så vi valde att åka vidare till en av stadens hippa nattklubbar, Pangaea. Där däremot kan jag säga att det var mycket folk samt en väldigt hög stämning! Vi hade en helt underbar kväll på alla sätt & vis, så trevlig att det nästan hann bli tidig morgon innan vi var hemma =)

Singapores Gotham City

Divine Wine Bar

Baren med vinhyllorna!

Studier på G!

Oj, oj, oj! Nu har tiden sprungit ifrån mig igen, fast bara på ett trevligt sätt =) Det har varit lite mycket på min agenda så jag helt har missat att plita ner allt roligt som vi har hittat på den senaste tiden! Skärpning fröken Torvaldsson ;)

Jag kan börja med att berätta att jag äntligen har blivit antagen till en kurs som jag har velat gå sedan vi flyttade hit. Det är en skrivarkurs som riktas mot barn & unga så nu har jag fått en liten puff i rätt riktning mot en av alla mina drömmar =) Ja, jag har alltså påbörjat höstens studier som förutom denna skrivarkurs består av nybörjar portugisiska samt en fotokurs...kanske lite i mesta laget men jag tycker att alla var för sig verkar så otroligt intressanta & spännande så jag ska göra så gott jag kan! Så i höst kommer det bli mycket kaffe & huvudet djupt ner i böckerna för min del =)

Grönt är skönt =)

Igår åkte jag upp till vårt blomsterland & inhandlade lite nytt grönt till lägenheten! Det blev rosor, orchideer & några fräska örter; rosmarin, basilika & citronmeliss!